农家炒糯米饭是一道传统的中式美食，通常是由糯米、肉类、蔬菜等食材炒制而成。以下是一份农家炒糯米饭的家常做法，供您参考：

材料：

- 糯米 500克

- 猪肉末 100克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大葱 1根

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 糯米洗净，放入碗中，加入适量的清水，浸泡1-2小时，以便更容易煮熟。

2. 猪肉末用盐、生抽、料酒、姜末拌匀，腌制10分钟。

3. 青椒、红椒去籽洗净，切成块状。

4. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉末，煸炒至变色。

5. 加入青椒、红椒块，继续翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入浸泡好的糯米，翻炒均匀，让糯米充分吸收肉汁。

7. 炒至糯米熟透，即可出锅。

观点：

农家炒糯米饭是一道口感鲜美、营养丰富的美食，适合作为家常菜品之一。在制作过程中，需要注意食材的搭配，保证口感和营养的平衡。同时，糯米需要提前浸泡，以便更容易煮熟，口感更加软糯。在翻炒过程中，需要注意火候，避免炒糊。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！