【节瓜肉片汤的做法】节瓜肉片汤怎么做_节瓜肉片汤的家常做法

2023/6/18 19:31:14 ('互联网')

节瓜肉片汤是一道常见的家常汤菜，制作方法简单，味道鲜美，营养丰富。下面是节瓜肉片汤的家常做法：

材料：

- 节瓜(1根)

- 肉片(200克)

- 姜片(适量)

- 葱段(适量)

- 料酒(适量)

- 盐(适量)

- 鸡精(适量)

- 清水(适量)

步骤：

1. 节瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，加少许盐腌制5分钟，挤出多余水分备用。

2. 肉片洗净，切成薄片，加少许盐、料酒和鸡精腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。

4. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。

5. 加入切好的节瓜片，继续煮5分钟，最后加盐调味，撒上葱花即可。

分析：

节瓜肉片汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、促进生长发育和提高智商。同时，节瓜还有清热解毒、利尿消肿的功效，有助于消除体内多余水分和毒素，改善水肿症状。

在制作节瓜肉片汤时，要注意掌握好火候，煮的时间不宜过长，以免节瓜煮烂，影响口感。同时，要根据自己的口味加入适量的调料，例如盐、鸡精等，调整味道。

总结起来，节瓜肉片汤是一道简单易做的家常汤菜，味道鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。

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