清蒸草鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是一份清蒸草鱼的家常做法：

材料：

- 草鱼 1条(约500克)

- 姜片 3片

- 大葱 1根

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 草鱼去鳞、去头、去尾，切成约1.5厘米厚的片，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。

2. 将腌制好的草鱼片放在蒸盘的底部。

3. 将姜片和大葱放在草鱼上。

4. 加入适量的清水，水量要超过鱼身。

5. 将蒸盘放在蒸锅上，大火热蒸锅，蒸约15分钟，直到鱼熟透。

6. 取出蒸好的草鱼，撒上葱花即可。

分析：

清蒸草鱼是一道健康美味的菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美。草鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，适合日常食用。

观点：

清蒸草鱼是一道非常经典的中式菜肴，不仅口味鲜美，而且健康营养。如果想尝试做这道菜，建议选择新鲜的草鱼，并按照正确的步骤进行制作。同时，在制作过程中要注意火候和时间，以确保鱼肉熟透。

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