手捧花生日蛋糕是一道非常受欢迎的传统日本蛋糕，它的形状像捧，因此得名。以下是一份手捧花生日蛋糕的家常做法，供参考。

材料：

- 4杯面粉

- 1/2杯糖

- 1/4杯可可粉

- 1/2茶匙泡打粉

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙香草精

- 2汤匙植物油

- 1/2杯热水

- 1/2杯花生酱

- 1/4杯酸奶

- 2汤匙柠檬汁

- 热水

步骤：

1. 预热烤箱至350°F(175°C)。

2. 在一个大碗中，将面粉、糖、可可粉、泡打粉和盐混合在一起。

3. 加入植物油和热水，搅拌均匀，直到面糊光滑。

4. 加入花生酱、酸奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。

5. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到蛋糕表面变成金黄色和酥脆。

7. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉架上，待完全凉透后切成薄片即可食用。

分析：

这款手捧花生日蛋糕口感柔软、细腻，融合了花生酱的甜味和酸奶的酸味，非常适合搭配各种饮品或甜点。它的做法相对简单，不需要使用太多的材料和工具，非常适合家庭制作。

观点：

这款手捧花生日蛋糕非常适合作为早餐或下午茶点心，口感非常美味。如果你喜欢花生酱和酸奶的味道，那么这款蛋糕一定会让你爱上它。

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