【寿喜烧的做法】寿喜烧怎么做_寿喜烧的家常做法
发布时间: 2023-06-17
寿喜烧是一种传统的日本料理，以新鲜的肉类、蔬菜和米饭为基础，加入了独特的调味汁和酱汁，呈现出浓郁的香气和鲜美的口感。下面是一份家常寿喜烧的做法，供参考。
材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 樱花椒1个
- 大葱1根
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 黑胡椒粉适量
- 水适量
- 玉米油适量
- 酱油膏1汤匙
- 灾难烧汁2汤匙
- 水适量
做法：
1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、糖和盐腌制20分钟。
2. 洋葱、胡萝卜、青椒和樱花椒切成小块备用。
3. 大葱、姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入洋葱煸炒至软烂，加入胡萝卜和青椒继续煸炒。
5. 加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
6. 加入灾难烧汁和酱油膏，翻炒均匀。
7. 加入水，烧开后转小火煮30分钟。
8. 加入大葱、姜和蒜末，继续煮10分钟，直到汁浓稠。
9. 最后，加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
分析：
- 寿喜烧的调味汁以酱油、灾难烧汁、糖、醋、料酒等为主，口感鲜美，可以提升食材的鲜味。
- 灾难烧汁是寿喜烧中不可或缺的调味料，由酱油、糖、醋、料酒、灾难烧酱和水混合而成，口感浓郁，能够增加寿喜烧的香气和口感。
- 寿喜烧的食材以猪肉、蔬菜和米饭为主，可以搭配各种蔬菜和肉类，口感丰富。
- 煮寿喜烧的时间要根据锅具和食材的大小来确定，一般情况下，煮30分钟即可。
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材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 樱花椒1个
- 大葱1根
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 黑胡椒粉适量
- 水适量
- 玉米油适量
- 酱油膏1汤匙
- 灾难烧汁2汤匙
- 水适量
做法：
1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、糖和盐腌制20分钟。
2. 洋葱、胡萝卜、青椒和樱花椒切成小块备用。
3. 大葱、姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入洋葱煸炒至软烂，加入胡萝卜和青椒继续煸炒。
5. 加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
6. 加入灾难烧汁和酱油膏，翻炒均匀。
7. 加入水，烧开后转小火煮30分钟。
8. 加入大葱、姜和蒜末，继续煮10分钟，直到汁浓稠。
9. 最后，加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
分析：
- 寿喜烧的调味汁以酱油、灾难烧汁、糖、醋、料酒等为主，口感鲜美，可以提升食材的鲜味。
- 灾难烧汁是寿喜烧中不可或缺的调味料，由酱油、糖、醋、料酒、灾难烧酱和水混合而成，口感浓郁，能够增加寿喜烧的香气和口感。
- 寿喜烧的食材以猪肉、蔬菜和米饭为主，可以搭配各种蔬菜和肉类，口感丰富。
- 煮寿喜烧的时间要根据锅具和食材的大小来确定，一般情况下，煮30分钟即可。
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