请针对【黑啤炖牛肉的做法】黑啤炖牛肉怎么做_黑啤炖牛肉的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/20 21:39:05 ('互联网')
黑啤炖牛肉是一道美味健康的家常菜,采用黑啤来调味可以增加牛肉的鲜美口感和香气,同时啤酒中的酒精可以分解掉牛肉中的脂肪,使得食用更加健康。
下面是黑啤炖牛肉的家常做法:
材料:
- 牛肉:500克
- 啤酒:3罐
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 蒜瓣:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 冰糖:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 将牛肉洗净,切成块状,用盐、生抽、老抽、料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。
3. 放入腌制好的牛肉块,煸炒至牛肉变色。
4. 加入啤酒,加入适量的水,放入冰糖,改小火炖煮1小时。
5. 炖好后加入适量的盐调味即可。
分析:
1. 黑啤炖牛肉是一道健康美味的菜肴,采用啤酒来调味可以增加牛肉的鲜美口感和香气,同时啤酒中的酒精可以分解掉牛肉中的脂肪,使得食用更加健康。
2. 牛肉腌制后可以去除多余的水分,使得炖出来的牛肉更加鲜嫩。
3. 炖制时间不宜过长,以免影响口感。
4. 加入适量的冰糖可以使炖出来的牛肉更加入味。
总结:
黑啤炖牛肉是一道美味健康的家常菜,采用啤酒来调味可以增加牛肉的鲜美口感和香气,同时啤酒中的酒精可以分解掉牛肉中的脂肪,使得食用更加健康。炖制时间不宜过长,以免影响口感。
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