一人食之卤肉饭是一道非常受欢迎的中式快餐，做法相对简单，但口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的一人食之卤肉饭家常做法：

所需食材：

- 卤肉：1块五花肉、2颗鸡蛋、1颗洋葱、1块姜、1块蒜、1个八角、1个丁香、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙冰糖、1汤匙食用油

- 米饭：1杯米饭

- 青菜：适量

- 豆腐皮：1/4块

- 葱花：适量

步骤：

1. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水，煮至变色，捞出备用。

2. 洋葱、姜、蒜切碎备用。

3. 锅中放入适量的食用油，加入洋葱、姜、蒜炒香。

4. 加入煮好的五花肉，翻炒均匀。

5. 加入八角、丁香、生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮至水分收干。

7. 将煮好的卤肉盛出，放在碗中。

8. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

9. 将青菜切成小块，放在煮好的卤肉上。

10. 放上豆腐皮，撒上葱花即可。

分析：

这份一人食之卤肉饭的做法相对简单，但口感鲜美，营养丰富。卤肉富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强身体免疫力，促进身体健康。鸡蛋和青菜也是营养丰富的食材，能够提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。豆腐皮富含蛋白质、钙、铁等矿物质，能够促进骨骼和牙齿的生长和发育。葱花则富含维生素C和铁，能够增强身体免疫力。

总结：

一人食之卤肉饭是一道非常简单、营养、美味的中式快餐，能够提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。

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