猪肉圆葱水饺是一道非常受欢迎的中式面食,做法也比较简单。下面是一份猪肉圆葱水饺的家常做法,供参考。
材料:
- 猪肉馅 250 克
- 大葱 1 根
- 圆葱 2 个
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将猪肉馅放入碗中,加入大葱、圆葱、姜、生抽、料酒、盐、香油,搅拌均匀。
2. 将大葱和圆葱切成小段,放入肉馅中,搅拌均匀。
3. 面粉加入适量的水,揉成面团,醒面 30 分钟。
4. 将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
5. 取一个面片,放上一些馅料,将面片对折,将两端捏合。
6. 将捏好的饺子包好,放入开水中煮至浮起来,捞出沥干水分。
7. 将煮好的饺子放入锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。
分析:
猪肉圆葱水饺的做法简单易学,所需材料也比较简单,但是味道却非常好。猪肉馅需要加入适量的大葱、圆葱、姜等调料,味道鲜美,口感丰富。面团需要揉到表面光滑,口感好。饺子包好后需要放入锅中煎至两面金黄,口感酥脆,美味可口。
猪肉圆葱水饺的做法虽然简单,但是需要仔细调整配料和做法,才能达到最好的口感。
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