炸鱼丸是一种传统的中式菜肴，通常是用鱼肉、淀粉和其他调料制成的。以下是炸鱼丸的家常做法：

分析：

炸鱼丸的做法需要一些基本的材料，包括鱼肉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜等。制作炸鱼丸的过程需要仔细操作，以确保鱼肉丸的口感和质地都达到要求。

观点：

制作炸鱼丸的关键是掌握好鱼肉丸的大小和形状，以及淀粉和鸡蛋的比例。在制作鱼丸时，可以先将鱼肉剁成茸，再加入淀粉、鸡蛋和盐等材料搅拌均匀，最后用手把鱼茸捏成形状即可。

另外，在炸鱼丸时需要注意火候和时间，火候过高会使鱼丸外焦里生，时间过短则会使鱼丸口感不好。因此，在炸鱼丸时需要慢慢尝试，掌握好火候和时间，以确保鱼丸的口感和质地都达到要求。

最后，炸鱼丸的做法虽然简单，但是需要仔细操作，以确保制作出的鱼丸口感和质地都达到要求。

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