豆腐焖豆角是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。以下是豆腐焖豆角的家常做法：

材料：

- 豆角 500 克

- 豆腐 200 克

- 猪肉末 100 克

- 姜片 5 克

- 蒜末 5 克

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 豆角洗净，切成段，豆腐切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入姜片、蒜末和料酒，煸炒出香味。

3. 加入适量的水，放入豆角，煮至豆角变软。

4. 加入适量的生抽、老抽和盐，继续煮至豆角熟透。

5. 加入适量的糖和鸡精，翻炒均匀。

6. 把豆腐倒入锅中，翻炒均匀。

7. 最后，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

观点：

豆腐焖豆角是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。豆角和豆腐的搭配非常合理，豆腐的软嫩口感和豆角的酥脆口感相得益彰。同时，加入的猪肉末也提供了丰富的蛋白质和脂肪。

制作豆腐焖豆角时需要注意火候和时间，不要煮得时间过长，以免豆腐硬化。同时，根据个人口味可以适量添加盐和胡椒粉等调味料。

总结起来，豆腐焖豆角是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。

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