红萝卜当归牛腩汤是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。红萝卜当归牛腩汤(高压锅版)的做法相对简单，需要准备的材料如下：

材料：

- 牛腩 500 克

- 萝卜 500 克

- 当归 1 根

- 姜片 5 片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 5000 毫升

步骤：

1. 牛腩洗净，切成块，焯水备用。

2. 萝卜洗净，切成块。

3. 当归洗净，切成薄片。

4. 高压锅内放入牛腩、萝卜、当归、姜片、料酒，加入清水。

5. 按下煮饭键，煮至牛腩熟烂，加入适量的盐、鸡精调味。

6. 再按下煮饭键，直到汤汁收干即可。

观点：

红萝卜当归牛腩汤(高压锅版)的做法相对简单，适合家庭日常烹饪。使用高压锅可以加快烹饪速度，而且压力锅可以将食材煮得更为熟烂，口感更加鲜美。同时，使用当归和萝卜等食材可以增强汤的口感和营养价值。不过，在使用高压锅烹饪时，要注意火候和时间，避免食材煮糊或煮不烂。

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