肉桂卷烤面包圈是一道非常受欢迎的中式早餐或下午茶食品，下面是一份家常做法：

材料：

- 高粉 200克

- 酵母 5克

- 糖 50克

- 盐 2克

- 鸡蛋 2个

- 温水 150毫升

- 黄油 20克

- 肉桂粉、黑胡椒粉、橄榄油适量

步骤：

1. 将高粉、酵母、糖、盐混合，加入温水，搅拌成面团，揉至扩展阶段。

2. 将面团放在表面撒上一层面粉的平台上，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约2小时，至面团发酵至原来的两倍大。

3. 将发酵好的面团取出，揉圆，分成10个大小相等的面团。

4. 把每个面团搓成长条，编成编成6个圈，把每个圈放在烤盘上，用手压扁。

5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，至面包表面呈金黄色。

6. 在面包表面喷一些橄榄油，撒上肉桂粉、黑胡椒粉，即可取出。

观点：

这款肉桂卷烤面包圈是一道非常健康的中式早餐或下午茶食品，口感丰富，味道浓郁。在制作过程中需要注意面团的发酵和面团的分割，以保证面包的口感和外观。在烤面包圈的过程中需要注意烤箱的温度和时间，以确保面包烤熟而不焦糊。在享用肉桂卷烤面包圈时，可以搭配一些牛奶、豆浆等饮品，更加美味。

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