五花肉切丁，放入葱姜末，一勺黄酱，一点鸡精，一勺料酒，适量香油，拌匀腌制5分钟，充分入味

加入金钩海米，加入焯好切粒的苔菜。如果没有苔菜，也可以换为白菜或茄子。加入泡好的粉条段（稍微地搁热水烫好）。拌匀。