1、酸奶的甜度及果酱的甜度影响整个蛋糕的甜度，135g酸奶用的是如实的无糖酸奶，一般市售酸奶都含糖，酌量减糖；
2、135g的酸奶可以用100g牛奶或酸奶油或50g牛奶+50g奶油替换出不同的口感，随个人喜好，如果买的是250g的奶油奶酪也不用减量，不同配比的奶酪、奶油、酸奶、酸奶油、牛奶可以调配出个人喜欢的口味；
3、每个人烤箱温度不同，中下层烤，第一次高温烤注意表层的颜色，第二次烤注意温度不要过高，这款蛋糕烤的时候会微微裂开因为表面的树莓酱，如果喜欢光滑的表面可以表层不放树莓酱，等考完了再装饰，一样的。
4、倒第二层芝士糊的时候从外围覆盖到中间，不要从中间往四周倒下去，会把果酱挤到蛋糕边缘，影响成品，啊~~失败的惨痛教训，如果果酱比较稠估计可以直接混合一部分的蛋糕糊