将黄油在室温下软化，软到拿手指可以直接戳进去。
如果秋天或冬天做的话，黄油不好软化，可拿吹风机吹一下。
将白糖和黄油混合，把黄油用刮刀压平，无块状就行。

用搅拌器“高速”搅拌4分钟，黄油充分与糖混合，糖完全融化在黄油里。
此时黄油的状态如奶油一般绵软。
搅拌时间随黄油的状态而定。

这是搅拌好的黄油。
特点：发白，像奶油，体积变大一倍

将鸡蛋打散，多次少量的加入搅拌碗里（我分四次加的），每加一次，用搅拌器高速搅拌均匀，一次性加的多的话，容易出现蛋油分离。
此图为加入蛋液搅拌后的状态：淡黄色，发亮

将泡打粉与面粉混合后过筛，慢慢分两次筛入搅拌碗里，分两次可以有效使之混合，不会结块。
开始预热烤箱：190度

加入面粉后，由2点钟至9点钟的方向进行翻拌，使面粉充分混合，此时蛋糕糊就做好了。

将做好的蛋糕糊倒入吐司模具里，将表面整成中间低两边高的凹型。或者在蛋糕入烤箱后20分钟拿出来，用沾了水的刀在表面划一道，两边流出一点不划开。用的是不沾吐司模具。
入烤箱：中层，170度，40-45分钟
时间根据各自的烤箱相应调整
烤好后 放到烤网上冷却
冷却后密封放入冰箱，冷藏后更美味哦～