混合面粉、牛奶、淡奶油、细砂糖、酵母、盐，和面。

发酵至2倍大。

静置松弛15分钟后，分成4等份，每个100g左右。

将面团擀成椭圆饼，两头向中间对折一次后，再折一次，收口从四面捏紧，翻转过来，整理成长圆形状光滑的小面团。

二次发酵，至2倍大。

待表皮稍干，用刀片划三道口，整理一下形状后，在表面刷薄薄一层蛋液，筛上糖粉。

烤箱预热后，180度烤20分钟，出炉。

掰开看看，纹理很不错呢~咬一口，味道真棒！