香菇切大丁焯水

豆腐切丁，入油锅炸至四面金黄。

红白萝卜都切丁

油锅烧热，锅底加少量盐，呛入八角，出香味后加入焯水后的香菇翻炒。

翻炒香菇后下入红白萝卜丁，再加蚝油或酱油膏翻炒匀，再加热水一碗烧开。

放入炸豆腐丁，加锅盖转小火焖烧。

汤汁收到合适后出锅，撒小葱末。