要选用没有豆的芸豆

玻璃叶洗净晾干水分备用

玉米淀粉与面粉的比例为2:1，图上盆里为两碗的玉米淀粉，一碗的面粉

凉水和面，揉成光滑的面团，盖湿布醒约20分钟

醒面的期间拌馅料：肉馅加姜末、老抽、生抽、盐、鸡精、熟油适量，顺时针搅拌，搅拌过程中可加入少许清水；芸豆焯水8成熟，切碎或搅碎，包之前拌入肉馅中，可再加少许盐、香油调味

开始制作：将玻璃叶朝上的一面抹油，用勺子将醒好的面胚取适量抹到玻璃叶上

面胚上放适量的馅料

合上叶子，面胚会自然粘合

上汽后蒸15分钟

完成，开吃，晾凉了吃也很不错