里脊肉切丝，盐少许、胡椒粉、料酒、生粉抓匀，干了淋点水，最后加点油拌匀！豆角、配料备好。

热锅冷油，小火、下肉丝滑炒变色，盛出。

放豆角、花椒粉、中火翻炒。

翠绿、软蔫了，加入一汤勺70ml左右水，保证豆角熟透。

鸡粉、盐、胡椒粉调味，大火炖炒。

汁快收干时，放入肉丝、辣椒、蒜片，快速翻炒片刻、出蒜香味儿。

淋入香油翻炒均匀关火。