鸡蛋打散,加入盐,油,继续打散
然后加入温水,用眼看大概鸡蛋的量,然后加入同样量的温水,记住,边加边打散!1:1的比例
然后用过滤网,过滤掉一些打不散的筋!
这时候会有点气泡,把气泡弄点!这个时候蒸锅可以预热了
附上保鲜膜,保鲜膜上用牙签撮几个洞
放入蒸锅,15分钟!关火,再闷5分钟!!可以拿出来了
滴上几滴酱油,撒点葱花!
这个嫩度最好了
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