秋风起，食甜粟。
秋天最当季的美味粟子当属之一，不仅有很高的营养价值，味道也温暖甜蜜，受很多人喜爱。
但是粟子难于剥壳，难于保存是公认的难题，而且在储备过程中不可避免会霉烂长虫硬化等各种问题。
老一辈的人常将粟子阴干，阴干后的粟肉会变得更甜糯，再埋于沙土填入坛中，这种借助地气的保存方法的是老一辈人民的智慧，而如今我们可以选择更便捷的方法。
今天分享我的独家秘诀，是综合奶奶的做法和自己吃货的经验总结出来的。
就是将粟肉剥出后，置于密封袋速冻起来，这样的的粟肉可以保存很久。
你随时可以拿来煮着吃，烧一份鸡肉，做成小零嘴招待朋友。
或者烘焙时打成泥做一份奶油粟子蛋糕，或者粟子卷，或者粟子面包。
亦或在寒冷飘雪的冬季，一家人围着温暖的炉火，吃一锅《小森林》里的糖渍粟子。
随时能变身巧厨娘，给身边的人一份惊喜~