提前称好花胶

提前一晚放凉水放冰箱泡发(这个大的鮸鱼花胶比较硬，需要提前一晚泡发。)

姜片下水煲开下花胶去腥(这种大的鮸鱼花胶腥味比较重，最好还是别省这个步骤)快速捞起

栗子剪开，洗干净煮5分钟，捞起剥壳剥皮。

全部材料准备好准备下锅

我今天用了插电煲汤的锅，一个小时水才沸。所以我调了3小时(一般2个小时就可以了，老火汤倒不是每个人都适合的)

最后加适量的盐调味就完成啦。

大鮸鱼胶(腥味比较重，但是胶质非常好)