豬肉，豬骨頭灼水，洗淨，但是，豬肉切薄片，放入湯布袋裡，備用
瑤柱泡開撕成碎，備用
金華火腿切片，備用
生薑切片，備用

生薑，豬肉，豬骨頭，瑤柱，金華火腿和水一起放進鍋裡，大火燒開水轉小火燉1.5小時

冬瓜去皮，洗淨，切塊備用

1.5小時後，湯頭應該是很鮮甜的，那就可以放冬瓜了，最好在臨喝前7分鐘放，當冬瓜透明就可以關火了，關火的時候不要開蓋子，悶5-10分鐘

最後把湯袋子和豬骨頭拿出來（因為豬肉和豬骨頭一般是沒有味道了），就可以上桌了。