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【美艳红丝绒千层的做法】美艳红丝绒千层怎么做_美艳红丝绒千层的家常做法

 

2022/12/11 14:09:16 ('互联网')

【美艳红丝绒千层的做法】美艳红丝绒千层怎么做_美艳红丝绒千层的家常做法

简介

没错
我就是来消耗红曲粉的


方子来自「i 烘焙」

用料  

低粉 145g
可可粉 15g
细砂糖 50g
2g
鸡蛋 3g
植物油 30ml
牛奶 240ml
酪乳 120ml
香草精 15ml
红曲粉 10g
内陷
奶油奶酪 225g
黄油 55g
糖粉 190g
牛奶 30ml
香草精 10ml

美艳红丝绒千层的做法  

  1. 将面粉、可可粉、红曲粉、盐和糖混合在一起。
    鸡蛋打匀,加入牛奶、酪乳、植物油、香草精,继续搅打3min(电动打蛋器)。再加入混合好的粉类混合均匀。不要搅拌过渡。静止30min后,中火加热不粘锅,舀一勺面糊,1min后翻面,在加热30s后即可。全部煎好后包起来放冰箱~
    方子的量可做20张饼皮。

  2. 制作内陷

    软化的黄油、奶油奶酪中加入糖粉、牛奶,香草精,用电动打蛋器搅打均匀即可。

  3. 一层饼皮一层内陷组装即可。

小贴士

制作饼皮也可以直接用搅拌机全部混合。只要均匀即可。不要过度搅拌。
内陷也可以换成简单的淡奶油打发。冷藏3h以上后切件食用~

美艳红丝绒千层的答疑

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