猪肉和香菇绞碎成肉糜，拌入生粉。豆腐切块后用小勺挖洞。将肉末填入豆腐洞。

不粘锅双面煎酿豆腐至微黄。

黄豆酱，生抽，生粉，水，调酱汁。倒入锅中，小火勾芡收汁。盛盘，撒榨菜碎和葱花。

加在米饭上吃很不错。