【可可小熊猫曲奇饼干的做法】可可小熊猫曲奇饼干怎么做_可可小熊猫曲奇饼干的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
卖萌利器~!
非常简单,可以和家里的小盆友一起边玩边做~
用料
低筋面粉
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120克
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黄油
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60克
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糖粉
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40克
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全蛋液
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30克
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可可粉
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10克
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低筋面粉(面团外)
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6克
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可可小熊猫曲奇饼干的做法
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称量好的低筋粉和糖粉混合,加入切成小块儿的黄油,用手揉捏融合,黄油不需要软化和打发,这样可以更容易成形,省去冷藏环节,而且让饼干口感更好~
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加入蛋液揉成面团,把面团四六分分成两份,大份加入可可粉,小份加入余量面粉揉匀,擀成3mm厚的面片
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然后就是上模具了,我就偷懒直接放说明图了,不一定是熊猫模具,任何饼干模都可以,请自行发挥吧~
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组装好后就可以进烤箱了,烘烤后会稍微膨胀所以给小伙伴之间留点空隙,烤箱预热150度中层烤13分钟左右,每家烤箱各不同,请按经验自行调整~
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烤到边缘微黄后即可出炉,晾凉后口感酥脆,灰常好吃~
小贴士
1.因为不喜欢太甜所以方子糖量只是微甜,喜欢甜一些的可以增加糖量
2.不同品牌面粉吸水不同,所以加余量粉时请自行调节,最终面团手感微湿,压平时不裂,所以如果不小心粉加多了太干再加点儿蛋液就好~
3.我家烤箱是38L格兰仕的,一般做网上方子时都要比别人调低10—15度,所以建议大家烘烤时还是盯着点,只要熊猫脸边缘有一些微黄就OK,不然就容易烤糊了
可可小熊猫曲奇饼干的答疑