【超级下饭的红烧臭豆腐的做法】超级下饭的红烧臭豆腐怎么做_超级下饭的红烧臭豆腐的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
江南的臭豆腐是闻着臭吃着香，最常见的吃法是油炸后蘸料吃，但这种红烧的吃法是我的最爱，一碗泡饭就着多汁的臭豆腐简直是人间美味啊
用料
超级下饭的红烧臭豆腐的做法
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臭豆腐洗净用厨房纸巾擦干水，用油煎成金黄色捞出待用，这一步没有图片以后补
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香葱洗净切段，姜片切丝，干辣椒洗净待用
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锅内留一点儿油爆香葱姜辣椒
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倒入炸好的臭豆腐喷入适量料酒和酱油
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加入一点儿白糖翻炒均匀注入开水，水量与臭豆腐持平
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大火烧开后转中小火烧一会儿，加入一小勺高汤粉或鸡粉调味（尝一下味道如果淡了可以加少许盐），看汤汁渐收干即可关火出锅盛盘
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开动，咬一口满满的汤汁香啊
小贴士
这里的臭豆腐是江南的那种嫩嫩的可以油炸的，不建议用湖南的臭干子来做，更不要用北京的王致和臭豆腐来做啊
超级下饭的红烧臭豆腐的答疑
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