像切冬瓜一样把哈密瓜切成条,削掉外面的麻麻面的皮
再把口感不甜的青色部分切下来
好啦,哈密瓜被分解成三部分:其中把金黄色的哈密瓜切成小块,全家就可以用叉子吃啦;剩下的麻麻皮扔掉:图片右侧青色的部分马上要粉墨登场啦!
把青色部分切成薄片
切好后放到碗里撒点盐腌20分钟,然后把腌出的水倒掉,这样炒出菜的口感会清脆哒
热锅放油,然后用少许葱末炝锅,放入掰开的干辣椒,腌好的哈密瓜青色部分,翻炒,加点生抽调味,然后起锅。一盘香喷喷,微微辣,还带着哈密瓜清香的大菜搞定啦!
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