把一人份的大米放入电饭煲洗净加水待煮。

香肠取一节切丁，大蒜2瓣切丁，放入电饭煲与大米拌匀，按下煮饭按钮就已经完成了一大半，坐等饭熟。
这里的香肠是家里过年做的存货，咸香带花椒的那种，一直放冷冻柜里，切时完全不需要解冻。在外面买的香肠也行，依个人口味选择。

电饭煲显示饭熟后，加入半勺生抽，半勺香油，两勺番茄酱，在锅中把米饭和调料拌匀并刮平。再直接敲个鸡蛋盖在饭上，取消保温键，重新按回煮饭键将鸡蛋焖煮，大约10分钟左右开盖。此时的饭底有一层香脆的锅巴，则可起锅装盘。

装盘也是有讲究的，先把鸡蛋旁边的米饭盛入盘中，再将鸡蛋连同底下的米饭一同舀起放到盘子中间，最后番茄酱装饰收工，开吃！祝君享用愉快！