蘋果 | 1/2顆 |
無鹽黃油 | 10克 |
細砂糖 | 1大匙 |
肉桂粉 | 適量 |
麵團: | |
鬆餅粉 | 150克 |
雞蛋 | 1顆 |
沙拉油 | 一大匙 |
蘋果洗淨、去核,連皮切成薄片。
雞蛋在容器中打散,加入油混合均勻,再加入鬆餅粉,用橡皮刮刀切拌混合均勻。
混合均勻至無粉狀態后,搓揉成麵團。
將麵團放入不粘鍋內,用手按壓麵團至平底鍋大小。(整形麵團時瓦斯是熄火狀態)!
開小火,待麵團顏色呈金黃色後,翻面繼續煎熟。
將蘋果一片片疊上。
用手將無鹽黃油剝成小塊放在蘋果上。
在蘋果表面鋪一層細砂糖,蓋上鍋蓋,燜10分鐘。
焦熟后將蛋糕取出,撒上肉桂粉即可。
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