【啤酒烧鸭的做法】啤酒烧鸭怎么做_啤酒烧鸭的家常做法
发布时间: 2022-12-11
用料
啤酒烧鸭的做法
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鸭子洗净切块,冷水入锅,加入姜片料酒开火煮以便去腥
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魔芋切块泡水去腥,鸭子水开一分钟后捞出冲去血末
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锅中热油加入姜片香料鸭肉煸炒,鸭肉油煸出后盛出
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锅中余油加热后放入蒜头,葱头爆香后加入豆瓣炒出红油,加入煸过的鸭肉继续炒,过程中加入酱油和糖增色提香,最后倒入一瓶啤酒加盖焖煮
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另起一锅加水烧开,加入魔芋,白醋,盐汆水后倒去水,魔芋加入鸭子中一起烧
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鸭子烧30分钟后加入盐调味,再烧20分钟后大火收汁,加味精出锅
啤酒烧鸭的答疑