糯米提前一晚泡好，这样第二天煮出来糯糯的。第二天早上煮熟放凉备用。

猪肉切成肉丁，小香菇切丁，虾仁切丁。猪肉和虾仁放酱油，糖，葱姜切成大块大条放入调味，腌制两个小时。

热锅倒油，稍微多一点，把从肉馅里挑出来的葱姜爆香，然后去掉葱姜，把肉馅和小香菇丁入锅一起翻炒，变色乘出备用。

把炒好的肉馅倒入煮好的糯米，均匀搅拌。

皮是超市买的，只是又擀的大一些，方便包裹。

把馅料平铺在皮上，双手用虎口挤压，塑型。

水烧开，上锅蒸煮7--8分钟，即食。