【老婆面包的做法】老婆面包怎么做_老婆面包的家常做法
2022/12/11 14:08:57 ('互联网')
简介
灵感来自老婆饼，把酥皮换成面包皮来做，不错很好吃。
用料
| 高粉 | 250g |
| 糖 | 30g |
| 酵母 | 3g |
| 牛奶 | 120g |
| 鸡蛋 | 50g（一个） |
| 盐 | 2g |
| 玉米油 | 15g |
| 馅： | |
| 熟芝麻 | 30g |
| 糖冬瓜 | 40g |
| 玉米油 | 20g |
| 牛奶 | 110g |
| 细砂糖 | 30g |
| 糯米粉 | 70g |
老婆面包的做法
-
面团除了油和盐，把所有材料放进面包机揉40分钟，加入盐和油再揉20分钟。
-
分成九等份，并用扞面丈扞开排气，然后卷起。
-
盖上保鲜膜静置15分钟。
-
在揉面的同时可用来做馅料，先把水+细砂糖+玉米油一起倒入锅里，大火煮开至沸腾，然后转小火，立刻倒入糯米粉，快速搅匀，成为黏稠的馅状，立即关火，加入白芝麻和糖冬瓜（切小粒），搅拌均匀。
-
将放冷的馅，分成9份待用。
-
拿一块静置好的面团扞开，然后拿一份馅放上去。
-
拿一张保鲜膜盖上去，扞开。
-
扞到这样就可以
-
从一端卷起至尽头
-
两边要摄紧，然后向后卷。
-
发至二倍大，用刀划几条线，刷上牛奶，撒些芝麻。
-
烤箱预热，上火150度，下火170度，烤18分钟。
小贴士
馅料没有糖冬瓜也行
做好的糯米馅可放冰箱冷藏一会，更容易操作。
面粉也可用全麦面粉更香。
做好的糯米馅可放冰箱冷藏一会，更容易操作。
面粉也可用全麦面粉更香。
老婆面包的答疑
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