【麻辣小龙虾套餐的做法】麻辣小龙虾套餐怎么做_麻辣小龙虾套餐的家常做法
发布时间: 2022-12-11
用料
培根
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3片
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金针菇
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1把
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香菇
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3朵
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油菜
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2根
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西兰花
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1颗
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鸡蛋
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1个
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小龙虾
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2斤
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葱
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2段
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姜
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3片
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糖
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1小勺
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盐
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1小勺
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生抽
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1大勺
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郫县辣酱
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1大勺
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花椒、麻椒
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1小把
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干辣椒
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4根
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麻辣小龙虾套餐的做法
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1、金针菇、香菇、西兰花、油菜焯水。
2、培根煎熟,略凉后卷金针菇。
3、油热,放入郫县辣酱,转小火,炒3分钟。
4、放花椒、麻椒、大料、香叶、红辣椒、红灯笼椒、葱、姜、大蒜炒香(转中火,多炒一会)。5、转大火,放提前清理好的小龙虾。
6、放入盐、生抽、料酒、糖快速翻炒。
7、大火收汁,麻辣小龙虾出锅。
8、煎荷包蛋。
9、剥虾皮,摆盘。
小贴士
1、郫县辣酱很咸,生抽也有咸味,所以盐的量要控制好,不要放太多。
2、蔬菜焯水时,加点盐和食用油,颜色会更加好看。
麻辣小龙虾套餐的答疑