牛奶80ml和粟粉（玉米淀粉）40g充分搅匀备用；

牛奶160ml倒入奶锅，加30g白糖，小火加热、搅拌至白糖融化后，加入100g淡奶油，拌匀，烧至沸腾；

往沸腾奶液中徐徐加入牛奶粟粉浆，边倒边搅，成稍稠的糊状即离火；

带盖容器底部铺一层椰蓉和抹茶粉（椰蓉多一些，抹茶粉少一些，混合后有颜色就行）的混合粉末后倒入奶糊，晾凉；

容器上封一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱冷藏一夜取岀，倒扣在盘子里，轻轻敲击容器底部脱模；

在奶冻周围再沾上一层椰蓉即可。