紅醬：番茄丁200克、番茄醬一大匙、沙拉油1小匙、蒜末1/4小匙、洋蔥末1/4小匙、低筋麵粉1/2小匙、水100cc、鹽1小匙

1/.熱平底鍋，放沙拉油、蒜末、洋蔥末、番茄丁炒香。
2/.加入麵粉炒勻，再加入番茄醬、水以小火煮沸后，加鹽拌勻即可。

白醬：奶油2大匙、牛奶300cc、低筋麵粉4大匙、鹽1/2小匙

1/.奶油加熱融化，放入牛奶拌勻後加入低筋面粉，以小火煮約2分鐘，再加鹽調味即可。