准备材料
清蒸大闸蟹解去钳、腿(取肉),蟹壳分开去两侧的肺分成两块。
洋葱切丝
胡萝卜切小块
芋头煮熟切小块
姜切厚片
咖喱块2块,我喜欢好侍的。用的是1块不辣的、1块微辣的
制作
炒锅加少油,小火烧热。加入洋葱(变大火)翻炒一分钟,加胡萝卜继续翻炒一分钟,变小火后加入大闸蟹和芋头块翻炒均匀加盐、胡椒粉翻炒均匀后加高汤、姜片大火烧开转中火,下咖喱块,不停翻炒直至汤汁浓稠。起锅装盘啦
开动吧
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