芦笋洗净折段焯水（沸水里烫一下就捞起）、玉米粒洗净、大红椒切小片、蒜粒切片；

蚝油＋生抽＋盐适量＋糖＋醋少许＋清水适量调成味汁；

热油下蒜片爆香后依次倒入红椒、玉米、芦笋翻炒断生，烹入味汁铲匀，调盐味，起锅装盘。