我的做法是把火腿切成丁，鸡蛋打散，酱油+适量酒、味精、盐和糖，混合均匀后尝尝咸淡，自己觉得ok了就行

锅里加点油，倒入火腿翻炒出香味，倒入一半的调味汁，后边不够可以再加

把米饭倒进去，用铲子背面把米铲散，翻炒均匀

倒入鸡蛋液翻炒，这回时间有点赶，不然按我的习惯会放一开始炒..

装盘，这样的酱油炒饭已经很好吃了，嘴特别刁的话可以在装盘前再加几滴耗油炒匀，不过也不会有特别大的提升了..