菜花洗净后掰成小朵。番茄屁股划十字过开水去皮，切成滚刀块。番茄不要切太小哦。

起锅热油至七成，下菜花。加少许盐，两茶匙糖。翻一两分钟倒入生抽。此时用大火。

加入凉水，盖过菜花量一半即可，大火烧开改中火闷烧1-2分钟（喜欢口感脆一些就少闷一会，我喜欢吃软软的菜花，一般就闷2+分钟）

加入番茄酱，和切好的番茄，中火继续闷烧。此时可以再加一些糖。糖的用量根据番茄的酸度调整。最好成品的口感的香甜的。

菜花烧至预期的口感就可以出锅了。佐以米饭或者馒头都很好吃哦。