【肉沫汤面的做法】肉沫汤面怎么做_肉沫汤面的家常做法
发布时间: 2022-12-11
用料
肉沫汤面的做法
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水烧开,面条煮熟,捞出,放到大碗里待用。
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锅中放少许油,七成热,放入姜、蒜煸香,放酱油爆锅。
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放入切好的肉沫,炒熟,再放入油菜,翻炒几下,倒入开水。
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放入适量的盐、味素、花椒面等调味料。 待水烧开,油菜煮软,放入葱花,将汤汁浇在面条上。大功告成!
小贴士
1.面条的原汤比较浑,就不要了。
2.面条可以煮的略微硬一点,等肉沫汤出锅时再从水里捞出来,总之要考虑面的软硬。
3.油菜一定不要炒太烂,尽量用开水添汤,否则油菜就不新鲜了。
4.葱姜蒜可以根据自己的需要放,还可以放点香菜。
肉沫汤面的答疑