【【窑焗豉汁排骨】---重阳节对长辈的一种爱的做法】【窑焗豉汁排骨】---重阳节对长辈的一种爱怎么做_【窑焗豉汁排骨】---重阳节对长辈的一种爱的家常做法

简介

养秋膘！秋天是个吃肉的季节
明天就是一年一度的重阳节了！
在北方，重阳节有一个习俗——就是要吃烤肉，所谓无肉不欢嘛！
重阳节既然是敬老节，那我们肯定要照顾到老人的食用及口感了。
烤肉虽诱人，对于老人家来说还是不太合适的。
推荐这款适合老人家食用的排骨鲜嫩无比、土豆香甜软糯的窑焗豉汁排骨！
补中益气、滋养脾胃的排骨，
加入的土豆，吸收了汤汁，也十分细腻入味。
窑烤箱M3s(CO-3503)也发挥他窑烤的强大优势，
焗出的排骨更加的多汁，口感更醇厚！非常赞

COUSS

用料

排骨	1斤
土豆	1个
豆豉	适量
蒜头	几瓣
姜	一小块
生抽	少量
油	少量
淀粉	少量
盐	少量
白胡椒粉	少量

【窑焗豉汁排骨】---重阳节对长辈的一种爱的做法

准备好所有材料，排骨泡水洗净后沥干。
加入调味料拌匀，腌渍1小时以上。
放入姜丝、蒜片、豆豉拌匀，再腌10分钟。
土豆切小块烫至半熟或用炒锅翻炒至断生后铺入锡纸碗底。
铺上腌渍好的排骨。
COUSS M3s（CO-3503）烤箱，上火230，下火180度，预热后包锡纸放入底层。
烘烤约15分钟后，取出翻拌，可去掉锡纸再烘烤约15分钟即可。
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小贴士

1、排骨要选有一点肥肉更好，以免口感发硬。
2、烘烤中途要适当取出翻动，以便更易焗熟及入味，这个很重要。
3、开始的15分钟包锡纸为了使排骨能锁住水份，如不取掉锡纸需适当延长时间。
4、土豆不能切太大块，不然很难熟。
5、温度和时间仅供参与，请根据实际情况适当调整。

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