鸡胸肉处理赶紧以后切小丁，放入盐、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉、小米辣碎拌匀腌制半小时左右

青甜椒切块、泡椒切段备用

锅里加少量油，温度到了下鸡肉，炒至鸡肉分离，变色起锅待用

再加少量油，下泡椒、姜片、蒜末、花椒粒炒香再下甜椒块，翻炒40秒左右，下鸡丁翻炒均匀

倒一点水进去，略煮40秒，下水淀粉勾芡，啥调料不够可以再加点，调好味就可以浇在准备好的饭上了~