先放油把姜葱爆香了，然后把切好的香菇（浸泡半小时，然后切成小块）下锅翻炒，待闻到香味并且有七八成熟了之后把全部配菜起锅。
 把鸡翅的两边煎香，待两边都呈金黄色后，把所有配料倒下去。加水大火烧，水量不用太多，主要是有水分让冬菇和鸡翅出汁而已。如果喜欢干身的，就把汁收干一点。喜欢有汁泡饭的就酌量收汁。一切一个人口味为主。