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【糯米馒头的做法】糯米馒头怎么做_糯米馒头的家常做法

 

2022/12/11 14:08:35 ('互联网')

【糯米馒头的做法】糯米馒头怎么做_糯米馒头的家常做法

简介

小时候,家门口有一家馒头店。他家馒头最特别的地方就是裹了糯米,我们一家三口都非常爱吃。随着城市化进程,小店早已经不复存在,可是那香糯的味道,还久久地留在记忆之中....

前面发面的过程不再赘述,跟普通发馒头一样,仅从泡糯米开始。

用料  

面粉 1000克
酵母粉 5克
白糖 5克
360毫升
糯米 手抓一把

糯米馒头的做法  

  1. 糯米洗净,提前用冷水浸泡4小时,沥干水备用。

    糯米馒头的做法 步骤1
  2. 面团发好后,继续揉面10分钟,排气。然后揉成长条,切成均匀的剂子。

    糯米馒头的做法 步骤2
  3. 取一个剂子,压扁,擀成薄薄的面皮,然后卷成棍子状。从一头盘到另一头,中间留出一个拇指大小的洞,略整形。

    糯米馒头的做法 步骤3
  4. 把糯米填入洞里

    糯米馒头的做法 步骤4
  5. 蒸屉抹油,或者铺纱布,把馒头坯摆在上面,其中要留出足够的空间。盖上蒸锅的盖子,静止20分钟(二次发面),然后大火转中火蒸20分钟。蒸好后等10分钟再揭盖子,白胖香糯的糯米馒头就蒸好啦!

    糯米馒头的做法 步骤5
  6. 成品!

    糯米馒头的做法 步骤6

糯米馒头的答疑

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