【客家黄酒的做法】客家黄酒怎么做_客家黄酒的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
重阳节窝在家里做客家黄酒
用料
糯米
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15kg
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米酒
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10kg
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酒饼丸
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六颗(我用上海酒饼丸)
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客家黄酒的做法
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煲糯米饭,比普通白米饭多放一点水
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酒饼丸压碎成粉末待用
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糯米饭放温与酒饼粉拌均
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酒瓶洗净沥干水分
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把拌好的糯米饭装进瓶子里,中间戳一个洞;
盖上盖子(不要盖实,留一条缝)放24小时后撒一碗米酒,连续三天;
再盖实盖子,十天后把米酒倒进去密封盖子;
放一年即可取酒
小贴士
客家黄酒的作用:
客家黄酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,黄酒还可作为药引子。
营养学家已经证实:饮用客家黄酒有通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等诸多益处,长饮者会感到胃口舒适,食欲振作,睡眠香甜,周身发热,气色红润,头发黑,光亮有神。在抗疲劳、抗肿瘤和提高性能力方面有明显功效。
客家黄酒的答疑