【黄油曲奇(加奶油减糖版)的做法】黄油曲奇(加奶油减糖版)怎么做_黄油曲奇(加奶油减糖版)的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
太酥了!一个接一个根本停不下来(^O^)
用料
无盐黄油
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113g
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奶油
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146g
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蛋黄一个
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13g
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糖
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55克
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盐
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1g
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柠檬汁
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1g
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香草精
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几滴
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自发粉
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260g
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黄油曲奇(加奶油减糖版)的做法
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黄油室温软化,加糖打发
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加入蛋黄打匀,再加入奶油打匀
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放入面粉以外的所有材料打匀
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拌入自发粉,拌匀
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把混合物放在油纸上卷成直径三厘米的圆柱
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把圆柱形的混合物放入冰箱冷冻半小时以上,拿出来稍微软化一下,切成八毫米厚的片,摆在垫了油纸或者锡纸的烤盘上,中间留空,因为曲奇会涨大一点。
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烤箱170度预热,烤十分钟左右,淡淡的金黄色就可以了。根据自己烤箱情况适当调整温度和时间。
小贴士
1.可以在第五步之前加入蔓越梅干,可以一半一半,就有了原味和蔓越梅味两种了。
2.我用的黄油刚好是一磅的1/4,奶油刚好家里胜这些,原则是奶油加黄油的重量和面粉一样就可以了,根据自己的材料可以适当调整。
3.蛋黄我称了一下刚好是13克,一个蛋黄就可以。
黄油曲奇(加奶油减糖版)的答疑
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