【抹茶雪媚娘----新品来袭的做法】抹茶雪媚娘----新品来袭怎么做_抹茶雪媚娘----新品来袭的家常做法
2022/12/11 14:08:29 ('互联网')
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价 格: 20-90左右
做抹茶雪媚娘想要轻松搞定黏米食品，手套、硅胶垫、纸杯、抹茶粉必备品！
简介
雪媚娘风靡了整个夏天，那么下一个旋风就是抹茶雪媚娘横扫秋天，软糯的口感，香浓抹茶味，随便你添加水果、红蜜豆、香甜黑芝麻都是满腹精华！感谢@牛奶4667，咱们继续推人气爆棚雪媚娘！
想做好雪媚娘并不难，除了要选对食材，再有就是看看要点、看看要点、看看要点，重要的事情说三遍，什么都不看，上来就做，然后就是接连失败，气的奶都疼，然后来找姐问为什么？
这个世界上没有无缘无故的为什么，想要做好，第一咱得上心，用心做的食物才会最好吃！
想做好雪媚娘并不难，除了要选对食材，再有就是看看要点、看看要点、看看要点，重要的事情说三遍，什么都不看，上来就做，然后就是接连失败，气的奶都疼，然后来找姐问为什么？
这个世界上没有无缘无故的为什么，想要做好，第一咱得上心，用心做的食物才会最好吃！
用料
| A:水磨糯米粉180克 | 我使用泰国三象水磨糯米粉 |
| （玉米淀粉）60克 | 鹰牌栗粉 |
| 抹茶粉20克 | 亿特佳日系抹茶粉 |
| 牛奶360克 | 全脂牛奶 |
| 细砂糖 | 150克 |
| B：黄油或白油 | 50克 |
| C：淡奶油 | 350克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 内馅水果 | 随意 |
抹茶雪媚娘----新品来袭的做法
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糯米粉、玉米淀粉、抹茶粉、细砂糖分别投入不锈钢盆中
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加入牛奶，搅拌均匀
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将所有材料搅拌均匀后过筛两遍
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过筛后，上蒸锅蒸24分钟，期间可以打开盖子搅拌一下，最后无液体即可。
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不要蒸时间过久，会干边，所以无液体即可，刚蒸好，特别软烂，粘刮刀
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加入黄油或者白油，在不烫手的情况下，带上一次性无粉手套即可操作，主要动作就是揉捏，让糯米粉团吸进去油脂。
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当油脂慢慢吸收，糯米团就会变的光滑有韧性，此时基本不粘手套。
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那倒硅胶垫上进行揉，基本动作就像揉面即可，主要让这个抹茶糯米皮比较Q感
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揉好后，分割成42g左右的糯米团18个，打发350g淡奶油备用。
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由于晚上操作，厨房暖色系灯光，没有办法拍出真实颜色，大家参考过程就好，硅胶垫上轻撒一些熟糯米粉与抹茶粉混合的防粘粉，用擀面棍进行擀皮，尽量中间厚，边缘薄。
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加上打发的淡奶油及红莓
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轻提边缘进行收口，不要细致的去捏褶，这样会造成底部过厚，我们轻提的目的就是达到均匀收口即可。
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收好后，盖上纸托，用另一只手接着反转过来即可
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全部包完，如果你需要装合的话，先不要盖盖子，会有湿气。盒盖会有水珠。彻底冰透后再盖。
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我是六个一盒
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真的木有办法优雅的咬开！哈哈
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抹茶雪媚娘就是这么可爱。
抹茶雪媚娘----新品来袭的答疑
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亲，你这个手套是什么手套啊，感觉很合手好用 2015-10-23
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pvc手套，一次性的。 2015-10-23
0 有用
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