将鲍鱼提前数小时从冰箱取出解冻,去壳清洗,注意要把鲍鱼的内脏部分清除干净。表面可用刷子洗净(红褐色那部分)
将鲍鱼切薄片,方便入味,这样煮的时间也不用很久,保证口感质地。
带子也需解冻,我拿出来晚了。。。我用的带子个头很大,可切成两半,也为了粥入味更多。
待粥煮好后,放入鲍鱼,带子和姜片。盖上锅盖,在小火上再煮个3,4分钟即可(或等粥再次冒一点点泡泡)。切记不要煮久!
最后根据自己的口味加入适量香菜,白胡椒粉,盐。香甜鲜美的鲍鱼带子粥就做好啦~!
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