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豆腐切块,泡菜备好,姜切丝
锅烧热,倒些大豆油,加豆瓣酱,泡菜酱,混合翻动几下,然后锅里加适量水搅拌均匀并烧开
汤料滚一会加入豆腐,汤汁差不多在豆腐的三分之二位置,文火炖豆腐,豆腐开始滚动时再加入泡菜稍微铲匀,然后只需继续小火慢炖即可,味道不够可再加点泡菜酱。
开锅入盘后可以撒些香菜碎,这样一盘色香味俱全的泡菜豆腐就好啦,喜欢吃豆腐的朋友会忍不住流口水啦!
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